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La maladie coeliaque : l'intolérance au gluten

Définitions
Signes cliniques
Complications
Traitement



Définitions

La maladie coeliaque

    La maladie coeliaque, couramment appelée intolérance au gluten ou entéropathie au gluten, est une maladie chronique qui empêche l’absorption des nutriments, des vitamines et des minéraux par l’intestin.

Le gluten

    Le gluten est la masse protéique élastique restante après extraction de l’amidon du blé.


Signes cliniques


Complications


Traitement


MAJ:25/02/2009


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