La préparation d'un biberon de lait liquide

1. Définition

La préparation d'un biberon de lait liquide est une préparation lactée destinée à l'alimentation d'un enfant.

2. Objectifs

• Préparer un biberon de lait
• Assurer la qualité de la préparation sur le plan microbiologique et nutritionnel

3. Matériel nécessaire

• Matériel pour la reconstitution du biberon :
  • Biberon muni d'une tétine, d'un capuchon, et d'une bague propres
  • Lait prêt à l'emploi adapté à l'âge et aux besoins de l'enfant

• Nécessaire à l'habillage :
  • Charlotte (coiffe)
  • Masque (bavette)
  • Tablier de protection à usage unique

• Plateau nettoyé et désinfecté ou à usage unique non stérile
• Sacs à élimination des déchets :
  • Sac à élimination des déchets assimilés aux ordures ménagères (DAOM)

• Nécessaire à l'hygiène des mains
• Solution détergente-désinfectante et chiffonnette

4. Procédure

4.1 Préparation du matériel

• Nettoyer et désinfecter le plan de travail

• Réaliser une hygiène des mains : friction hydro-alcoolique ou lavage simple des mains

• Regrouper et disposer l'ensemble du matériel nécessaire :
  • Vérifier les dates de péremption
  • Vérifier l'intégrité des emballages
  • Vérifier l'aspect de propreté de la boîte de lait en poudre et de la bouteille d'eau

4.2 Réalisation

• S'habiller :
  • Charlotte (coiffe)
  • Masque (bavette)
  • Tablier de protection à usage unique

• Réaliser une hygiène des mains : friction hydro-alcoolique ou lavage simple des mains

• Retirer le capuchon du biberon, sa tétine et sa bague et les déposer dans le plateau

• Verser la quantité nécessaire de lait dans le biberon

• Refermer le biberon avec la tétine, la bague et le capuchon

• Notifier sur le biberon :
  • Nom, prénom et date de naissance de l'enfant
  • Date et heure de la préparation du biberon et de la consommation limite
  • Dénomination de la préparation lactée
  • Substances éventuellement ajoutées

• Conserver le biberon au réfrigérateur à une température inférieure ou égale à 4°C

• Consommation du biberon :
  • Après être sorti du réfrigérateur, le biberon doit être consommé dans un délai de 1 heure maximum
  • Si le biberon doit être réchauffer :
    • Le réchauffement du biberon doit être rapide pour atteindre la température souhaitée
    • Le réchauffement du biberon doit se faire avec un chauffe-biberon à sec ou à eau, ou à défaut au bain-marie
    • Le réchauffement du biberon ne doit absolument pas être effectuée au four à micro-ondes
      • Risque de brûlure : très grande différence de température au sein du biberon
      • Diminution de la qualité nutritionnelle du lait : dégradation des vitamines et dénaturation des protéines

4.3 Finalisation

• Jeter les déchets
• Nettoyer, désinfecter et ranger le matériel
• Nettoyer et désinfecter le plan de travail
• Réaliser une hygiène des mains : friction hydro-alcoolique ou lavage simple des mains

• Notifications dans le dossier de suivi de l'enfant :
  • Date et heure de la préparation du biberon et de la consommation limite
  • Type de préparation lactée
  • Numéro de lot de la préparation lactée
  • Substances éventuellement ajoutées

5. Complications - Incidents - Accidents

• Erreur de dosage
• Faute d'hygiène dans la préparation du biberon
• Mauvaise conservation